« 2007年03月 | メイン | 2007年05月 »
最も大きいパスタ皿いっぱいのサラダを出し忘れていた……
ごま塩ドレッシングをかけて、目一杯食べました。
カゴメの「野菜生活100 紫の野菜」も飲んだ。
ヴェジタリアン。
投稿者 jaykay : 18:49
本日はWiiSports＆おどるメイドインワリオ大会。
昨日に引き続き大量の買い出しを終え、家に着いたら若手が定刻より先に来た。「手伝うことありますか？」初いやつらめ。
庭の設営等をやらせつつ、チーズの前菜とごま油のサラダにとりかかる。
そしてビール。
昨日仕込みを終えた、ヤワヤワのゆで豚＆煮汁へ、醤油、福来純の本みりん、砂糖を加え、沸騰したら味見して調整し、もう一度シャトルシェフへ。
これで３時間後には旨い豚の角煮が自動的にできあがる算段。
投稿者 jaykay : 23:26
まず、野菜餃子を焼く。
次に、豆腐を角切りにしてから茹で、麻婆豆腐の素を絡める。
そして、焼けた餃子を崩さぬように、フライパン内の「肉なし麻婆豆腐」にまぜていく。
要するに餃子と豆腐の麻婆ソース炒めですが……なかなか旨いのです。
午後からは掃除と明日の仕込み。
豚バラブロックを３センチ角に切り、よく炒めてから茹でこぼす。水から茹で直すときにネギと生姜を適宜加えて、沸騰したらシャトルシェフで一晩保温調理。これでトロットロの豚角煮の下ごしらえはおしまい。
投稿者 jaykay : 18:17
三井ビル地下の焼酎専門バー「スタミナきよし」のランチタイムに初突入。
日替わり１種類とレギュラー４種類程度。
日替わりは入店時にすでに売り切れていたので、レギュラーメニューから「鶏肉と根菜の煮物定食」にしてみた。
鶏モモ肉と里芋、蓮根乱切りの煮物、里芋の小鉢（だぶってる……）、御飯、大根のお味噌汁、香の物。
美しい日本の定食という気がするにはするが、ちょっと頼りない。味の傾向が全部同じだし。
投稿者 jaykay : 22:13
青山一丁目の御得意様訪問の帰り、駅に向かう間でなにか面白そうな店はないかいなぁと思って歩いていたら、そんな気分にもってこいの「かれー麺 実之和」という店を発見。
モノトーンのインテリアに、８０年代アイドル写真集を目の前においておくという不敵な構成の店内。
暖かかったので、「冷やしカレー麺」の大盛りを頼んでみる。1,000円だったかな？
ワケギを乗せた非常にトロミの強いカレールー、というか「カレー餡」に太めの麺が絡まり、あんかけうどんの様相を呈している。こりゃあ服にとぶぞーーー、と警戒しながらソロリソロリと食べる。
カレーうどん専門「千吉」のように紙エプロンでもくれりゃあいいのに。
しかし、また食べたい。
投稿者 jaykay : 20:05
新宿駅上のメトロ名店街。入ったことのない店へとぶらぶらしていたら「笹陣」という丼もの専門店を発見。
昼から呑んでいるかなりご高齢の老夫婦がほほえましい。
味噌カツ丼はトンカツでもチキンカツでも好物だが、「まぐろ」の味噌カツというメニューがあったので早速トライ。
おおお、なかなかよいねえ。揚げたてだから何でも旨く感じるというひいき目を差し引いてもかなりよい。
投稿者 jaykay : 21:55
なかなか「コレ！」というショウガ焼きに出会わないものだ。
アイランドタワーB1「やぐら茶屋」にそれを求めるのも酷というものか……
ショウガ焼きセット。もっと生姜を利かせて甘辛く仕上げてほしいのだが薄味。
味付け豚炒めだ。
投稿者 jaykay : 22:53
青梅街道を北へ。
古典的な、いわゆる街の中華料理店「まるしん」へ。広さは幸楽の半分ぐらいかな。
チャーハン・餃子３個のセット。いわゆる業務チャーハンではあるが、このタイプのわかりやすい中華メシを食べられるところが意外に少ない西新宿では重宝する。
ただ、おばちゃんのゴキゲンが異様に悪い。アメリカならチップ額に影響しまっせ……
投稿者 jaykay : 19:50
萩・井上のしそわかめを御飯に混ぜ込んでしばらく蒸らし、おにぎりにしてから旨い海苔に巻いて熱い煎茶と一緒に。
和。
投稿者 jaykay : 17:42
塩だれの焼きそば。具はなしで、麺だけ食いたい。
焼き上がりにバターを１片。
温かいお茶と一緒に食べつつ、徐々に消えていく二日酔い。
昨夜は何時まで飲んだのだろうか……
投稿者 jaykay : 19:21
センタービルの「てんや」へ大急ぎで。
季節メニューは「メバルサヨリ天丼」。
めばる、さより、海老、タケノコ、アスパラの天丼。メバルは一口かじると強い香りが広がる。
まあ、メバル酒というものがあるぐらいだから香りの強い魚なのだろう。
魚酒といえば、甘塩の「鱒」をカリカリに炙って酒にした「鱒酒」に興味がある。
投稿者 jaykay : 20:11
丸ノ内線西新宿駅に向かう途上、アイランドアネックス地下の「つきぢ植村」へ。
今日の日替わりは牛カルビ丼。いわゆる石焼きビビンパに生カルビが入っていて、よく焼きながら食べる。
混ぜて混ぜて混ぜてから、器の内壁に貼り付けて焼く。カルビはよく熱が入るように特に留意。
今日はおすましもこぼさずに食べました。
投稿者 jaykay : 22:46
有楽町の御得意様訪問の直前、東京ビルTOKIAに立ち寄ってインデアンへ。
今日もいつものルーダブル卵。ルーの増量がプラス500円というのが丸の内プライスかしら。
まずは普通にルーでいただき、中盤はタマゴの黄身をまぜこんでトロッと、終盤はキャベツピクルスを投入してさっぱりと。
特殊な味ではないのに、特別な味。
投稿者 jaykay : 21:56
地下の「伊勢」へ。揚げ物以外は生姜焼きしかないのでそれで。
生姜の香りが弱い。が、たれ味としてはなかなか。
御飯を播きながらわしわしといただきました。
後半は擂りゴマなどものせつつ、飯が進む。
投稿者 jaykay : 20:39
ビル地下の「陳麻婆火鍋店」へ５名でドヤドヤおしかける。
前回はキャベツの少ない回鍋肉だったので、今回はきちんと麻婆豆腐。
山椒はミルででてくる。挽きたての香りが楽しめるというわけだ。
飯とあわせて麻婆丼にするわけだが、後半は汗ばむほど。夏場はきびしくなるなあ。
投稿者 jaykay : 19:27
店舗をプチ改装して、ますますアメリカっぽくなったステーキ専門店HEROにて、はらみステーキランチ、ハーフカレー、そしてビール。
いやあ、好物のパレードですな。
食後には半年ぶりぐらいのパチ。「隠密同心 CR大江戸捜査網」で８箱ほどイワしてみました。
投稿者 jaykay : 19:11
関西だし「赤いきつね」に、「萩・井上のしそわかめ」と国産ゴマを加えてわかめうどんに。
しその香りもうどんに合い、なかなかよろしいですな。
ふりかけ類のなかでは、画期的に添加物が少ない。
投稿者 jaykay : 18:56
エルタワーの新規店舗「黒豚屋」で黒豚ハンバーグ。
なんと連日の来店でございます。そんなに豚料理が好きかと。
ジューシー。今日も黒飯がすすみます。
投稿者 jaykay : 21:37
エルタワーの新規店舗「黒豚屋」で焼き黒豚丼。
白飯と“黒飯”が選べる。黒飯は、黒米とモチ米だそうだ。ややパラリとした食感。香りは弱いです。
椀ものも「豚汁」と、豚料理ばっかりでございますな。
投稿者 jaykay : 18:19
西新宿「渡邉」さんで鴨せいろ。
天ざるも悩んだが、やっぱり鴨せいろになるわけです。
オナカ空いていたので、せいろを１枚追加してたっぷりと。
レジ際では、懐かしの味、そばぼうろを買う。京都宝製菓さんのもので、小麦粉、砂糖、たまご、そば粉、蜂蜜、膨張剤、以上！ いさぎよい。
投稿者 jaykay : 19:46
JR新宿駅から小田急側の“中央西口”におりると、小田急改札エリア前のショッピング街にでる。
飲食店群が勢揃いしてリニューアルしていた。
時間が余りなかったので、「わおん」という丼屋で豚カルビとキャベツの黒胡椒炒め丼。自販機はリニューアルに伴いPASMO対応になっていたので、通勤＆私用PASMOで決済。６００円。
調理済みの保温豚肉を飯の上に乗せ、キャベツの千切りを乗せて完成。その間７秒。早いね。
５分で食べ終えた。
投稿者 jaykay : 20:37
以前、豚角煮丼専門店の「桃山」だった場所が、小滝橋通り「うなぎ菊川」の改装中仮店舗になっている。
ちょっと気張って2500円ぐらいのやつにしてみた。タレは濃いめ。まあ、焼き直しなので高級感は望むべくもないが、たっぷりの鰻丼をササッと食えるところは魅力か。
本店はいつ改装おわるのかなあ。
投稿者 jaykay : 22:22
一週間分のＮＨＫ朝ドラ「どんど晴れ」を初めて観る。
うーむ、おもしろいのか？ 老舗旅館の運営と機微の方向に行けばいいが、妙な嫁・姑・大姑の安いドラマ方面にいってしまわれると意欲が削がれるなあ。
トマトと春キャベツのパスタ。チーズをたっぷり。
投稿者 jaykay : 23:30
redfoxとか書くとなにやら新しいソフトウェア技術の名前のようだがよーするに赤いきつね。
セカンドライフにログインしながらダラダラとした昼食。
投稿者 jaykay : 16:24
品川の「麺達五人衆」へ。
一番奥のくじら軒へ。もうちょっと濃度の高いスープだと思いこんでいたが、それは単なる思いこみだった。
中国の昔の呼ばれ方、漢字二文字の「CHINA」で示されるラーメン。
こういうタイプのスープだったか……勝手なイメージを修正して退店。
投稿者 jaykay : 20:10
新人つれてエルタワーのねぎしへ。
若い諸君、ビジネスマンの味方、ねぎしだぞ。
豚肉のみそ漬けを炙ったモノ、芥子漬、とろろ。
すばらしい。
投稿者 jaykay : 22:59
新人たちと一緒に、大勢連れだって地下の高田屋へ。
カレーと蕎麦にしようと頼んだらカレー切れだと。
切らすなよ。
仕方なくカツ丼。あくまでも仕方なく……
投稿者 jaykay : 23:48
有楽町の御得意様訪問の帰り、国際ビル地下の「酒坊寫樂」の鰆のみそ漬け定食。
「米の旨い店」という自信あるコメントに惹かれて入ってみた。店内も混んでいたし。
たしかに御飯はなかなか。ただ、鰆がダメ。パサパサだ。飯にあわん。
投稿者 jaykay : 22:40
エルタワーの新店ラッシュの目玉の一つ「入母屋」にやっと行けた。
シラスは鰯の親かなあ、などと思いながら、鰯とシラスの親子丼セット1,000円。
鰯ヒラキのテリヤキとしらす、大根おろしが載っている。おお、こりゃなかなかよろしいぞ。
でも、香の物の盛りようがあまりにもぞんざい。遠くから投げ込んだみたいで笑える。
投稿者 jaykay : 22:29
飢餓ともいえる空腹。
あまりにもハラが減ったので家にあるラーメンを片っ端から食い続ける。
・天ぷらそば
・カレーうどん
・チキンラーメン
・焼きそばUFO
・赤いきつね
げっぷ……
------------
ってそんなに食えるかい。ことしはうちの媒体はエイプリルフールネタをやらなかったのでせめてこっちだけでもね。
実際は赤いきつね（関西風）だけ。ゴマたっぷりで。
投稿者 jaykay : 22:15