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センタービルM1Fの大戸屋へ。
新しい企画メニューが何点か出ていたが、旅館みたいなアルコール燃料をつかってテーブルで蒸らしてくれるという「穴子せいろ蒸し御飯と和風サラダ」をオーダー。
お茶碗一杯分ぐらいの御飯と、穴子、ゴボウ、にんじんなどがせいろに入ってでてきて、下の固形燃料に点火。５分ほど蒸らして金具で火を消してできあがり。
薄味だったが演出も面白く、価格のことを考えると非常にチャレンジングなメニューであろう。
和風サラダは、サラダというものの「里芋、オクラ、豆腐」の一皿。サラダじゃあ……ないね。
投稿者 jaykay : 2007年02月20日 22:23