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茹で蕎麦を湯通しして温め、器に削り鰹ととろろ昆布、ダシ醤油を少々いれて蕎麦を盛り、熱湯を注ぐ。
葱とおろし生姜をちょっと添えて蕎麦の完成。
偉大なるとろろ昆布のおかげで、ダシの深みがグッと増しますな。葱も重要。
投稿者 jaykay : 2006年11月23日 15:59