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新宿野村ビルB2の魚料理屋「ゆうき丸」に6人で突入。
いろんなものに刺身が付いているので選択肢が狭い。
その中で光ったのが「うなとろ定食」1,050円。うな丼にとろろ＆山椒がかかり、刻みキツネのお味噌汁、ナンキンの煮物、千切り大根。
「うなぎ－とろろ」の組み合わせ、および「うなぎ－山椒」の組み合わせは相性がよいのだが、「とろろ－山椒」がどうも具合が悪い。山椒の香りがとろろに混じると妙なことになるのだ。
ここはやはり、ハンドミルで調整できる山椒の瓶詰めとしていただきたかった。
投稿者 jaykay : 2006年10月25日 21:51