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2006年06月01日

本日の昼食 060601　「陳麻麺」

西新宿「陳麻家」にて、醤油ラーメンに麻婆豆腐を乗せた「陳麻麺」セット800円。

花椒が利いたピリカラダレがスープに溶け合い、玄妙なウマ辛味をだしている。麺は細めだが特に特色はない。

ただ、スープで麻婆豆腐の豆腐を洗うような形になるので、スープにとろみがついていないと豆腐の姿が荒れてよろしくない。バージョンアップを期待する。

投稿者 jaykay : 2006年06月01日 17:55

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