« 本日の昼食 060327 「フィッシュトマトエッグカレー」 | メイン | 本日の昼食 060329 「よくばりセット」 »
西新宿＆青梅街道より北エリアの人気店「風来居」さんにて塩ラーメン700円＋味玉100円。
塩ラーメンは、山頭火の一部店舗ではボケてしまったスープをもういちど基本から引き締め直したようなくっきりした旨みを持つ。厚切りにした煮豚にキクラゲの食感が佳い。
味玉はとくに半熟ではないが、別皿に乗って出てくる。この際の煮汁が「スープ旨味汁」として機能するため、味玉トッピングは特にお勧めである。
投稿者 jaykay : 2006年03月28日 22:55
このエントリーのトラックバックURL: