« 本日の昼食 060217　「アンチョビとケッパーのパスタ」 | メイン | 本日の昼食 060219　「心ゆくまで焼肉」 »

2006年02月18日

本日の昼食 060218　「蕎麦/とろろ、かつを、ワカメ、胡麻」

旭食品「うどんつゆの素」を登場させて、蕎麦をゆでる。

薄目にだしをつくり、おぼろこんぶ、糸かつを、ワカメを準備して、麺がゆであがったらそれぞれ盛りつけていき、最後に胡麻を擂りゴマよりやや粗く、親指と人差し指でつまんで一ひねりしながらパラリ。

軽く混ぜると、だしの具合も丁度佳くなってくる。

投稿者 jaykay : 2006年02月18日 22:23

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:

コメント