「膳段・互段や」なる不思議な名前のスバルビルのひるめしやに立ち寄る。
セットモノとは別に、小鉢モノや一品を組み合わせるタイプもあったので、唐揚げと、コロッケと、厚焼き卵。これにごはんとシジミのお味噌汁、香の物をつけて861円。
大きめのほろほろコロッケ、はまだいいが、揚げ置きの唐揚げはいただけない。
投稿者 jaykay : 15:01 | コメント (0) | トラックバック
センタービル「一番どり」にて豚生姜焼き丼セット880円。
生姜焼きにジューシーさがなく、生姜っぽさというか生姜の繊維っぽい後口がのこる。
お昼もだいぶ過ぎた時間帯に行ったのだが、さては煮詰まったか？
投稿者 jaykay : 19:58 | コメント (0) | トラックバック
オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース。
濃縮還元（収穫地で水分だけを抜いて輸送コストを下げ、加工地で水を加えて通常ジュース濃度に戻す製法）のジュースは、どうしても甘みや香りが飛んでしまう。
ストレートジュースを探すのだが、これだけたくさんのジュースの種類があるにもかかわらず、かなり探さないと出会えない。
スーパーなどで手軽に買えるものは、トロピカーナのPure Premiumシリーズ300円台と、カゴメの逸品果実シリーズ600円台ぐらいか。
本日はトロピカーナのオレンジジュース。生オレンジの甘みと香りが強く残る。
投稿者 jaykay : 14:51 | コメント (0) | トラックバック
コーヒーミルクのメーカーというイメージしかないメロディアンの甘酒を見かけたときに買っておいた。
これを温め、モンテールのロールケーキ。おやつみたいな組み合わせだ。
投稿者 jaykay : 15:00 | コメント (0) | トラックバック
小エビのかき揚げがすっかり水分を吸っていたので、レンジで数十秒温め直してからトースターで１分×４回。すっかり全体がほぐれてしまったが元のままよりは若干天ぷららしさをとりもどした。
ヒガシマルうどんスープではなく、旭食品の液体うどんスープを初投入。こ、この味は……
そこはかとなく、学食で食べたような。もしかして学食め……
投稿者 jaykay : 14:44 | コメント (0) | トラックバック
コンビニで買ってきたアルミ皿肉うどんに、麻婆豆腐も。
肉うどんには卵を一つ。
投稿者 jaykay : 14:33 | コメント (0) | トラックバック
お得意様とご一緒に、地下の高田屋にて軽く親子蕎麦760円。
鶏肉と月見っぽい卵かと思いきや、いわゆる「親子丼の具」風のとじ卵でもなく、中華風卵スープのような「かき玉」になっていた。
卵料理は火加減がむずかしい。
投稿者 jaykay : 14:20 | コメント (0) | トラックバック
昼過ぎにデスクに戻り、数十分で出ないといけない状況。
小田急エース（地下街）の立ち食い蕎麦店「梅もと」のテイクアウト売店で、おかか、こんぶ、葉唐辛子のおにぎりを買い込む。各１００円は安い。
悔やまれるところといえば、お茶だけではなくおにぎり本体も温めてから食べればよかったなということぐらい。でも、それでも食えるところが日本が誇るモバイルファストフードの実力。
投稿者 jaykay : 23:23 | コメント (0) | トラックバック
西新宿「渡邉」さんにて天ぷらそば1,450円。
ピンとした海老天が一尾ぶん、どんと乗っているシンプルさ。
味を知っている天ぷらそばは安心して食えるものだ。
投稿者 jaykay : 21:09 | コメント (0) | トラックバック
午前の学科試験を終え、90分の休憩時間があったので白山駅近くにぶらぶら歩いていってみると、「薬膳カレー じねんじょ」というノボリがあったので入ってみる。はて薬膳カレー……神保町でも同じ店を見た記憶があるが。
喫茶店風の作りで、「特製カレー 1950円」などの高額メニューが並んでいた。やはり神保町の薬膳カレー店と姉妹店のようだ。
ラフティー薬膳カレー（ごま＋山芋トッピング）1,050円は、スパイスの深みがなく、肉も「大変柔らかく“水煮”」してあるものが給仕時点であわされるというセパレート感。御飯の上にクレソンを散らすところといい、少々苦みのあるルーといい、しかもサイの目切りの山芋まで加えたために「薬膳」っぽい感じは強くうけるのだが、その前にまずカレーとして成立して欲しい。
オペレーションも悪く、午後の実技試験の時間が迫ってきたので食後のコーヒーはキャンセルして出てきてしまった。
投稿者 jaykay : 13:05 | コメント (0) | トラックバック
カゴメデリシリーズ最新作「旨みあんかけ 長崎皿うどん」。
パリパリ麺と、レトルトあんかけ具のセットになっており、容器に麺を割り入れ（崩しすぎないよう注意）、とろみあんをのせて電子レンジで加熱。
麺のパリパリ感が生かされつつ、香りはまさに皿うどん。具のボリュームも十分で、しかも248kcalと低カロリー。揚げ麺で普通に作ったら大変なことになりそうなメニューだけに、このカロリーはうれしい。
期待のシリーズはまだまだヒット連発の予感。
投稿者 jaykay : 15:55 | コメント (0) | トラックバック
地下「夢民」にてチキントマトグリーンカレー（HOT4倍）。
チキン煮込みすぎでぱさついている。カレー専門店にあるまじき処理だ。残念。
トマトの爽やかさが全体に行き渡っていて食べ応えがあっただけにチキンが悔やまれる。
投稿者 jaykay : 18:51 | コメント (0) | トラックバック
寒いのでビル地下に逃げ込んで、「こだわりや」で唐揚げ丼700円。
大ぶりの唐揚げ４つが御飯に載っている。小鉢とみそ汁と香の物。
価格見合いでいえばこのあたりの昼食としてはオトクか。唐揚げもぐにゅぐにゅしておらず好印象。味付けがおおざっぱなきらいがあるが、まあ文句も言えまい。
投稿者 jaykay : 22:24 | コメント (0) | トラックバック
品川「品達」の「きび」にて塩ラーメン600円＋チャーシュー載せ御飯300円。
スッキリした塩ラーメン。デフォルトで乗っているのは茹で系のチャーシュー。御飯に載っているのは炙り系のチャーシュー。御飯に乗っているヤツをスープに移動させると、香ばしさとトロケ感が一体になってなかなか面白い仕上がりになった。
丁寧に仕事をしてあるラーメンであることはわかるのだが、パンチがないのが難点、というか無難。
投稿者 jaykay : 22:21 | コメント (0) | トラックバック
アイランドビル地下のレバノン料理店「シンドバッド」にてスパイシーシャワルマ990円。
トマト＆スパイスで煮込んだ野菜と牛肉をライスにかけたワンプレート＋ジャガイモのスープ。食べやすい程よい辛さでクセもなくいただいた。味のバラエティがないため後半ちょっと飽きぎみにはなるが、まあしかたない。
投稿者 jaykay : 15:49 | コメント (0) | トラックバック
センタービル地下の「まるごと北海道」レストランで生ラムジンギスカン定食950円。
鉄板焼きになったジンギスカンとモヤシ、ごはん、白菜と薄揚げのお味噌汁。ジンギスカンのたれが普通の焼肉たれなせいか、ラムな感じがしない。悪いわけではないが……
家のジンギスカン鉄板も、暖かくなったら実戦復帰させないと。
投稿者 jaykay : 22:43 | コメント (0) | トラックバック
乾麺在庫引き出しに茶そばが一把あったので、これを茹でる。
「創味のつゆ」をベースにかけつゆを作り、とろろ昆布を入れて旨みを強化。
仕上がりには天かすを少々。こう言う時に役立つ天かす。
天かす（東京では揚げ玉）、１パック９０円近くしている。自分の中では２７円ぐらいが妥当プライスなのになあ。
投稿者 jaykay : 15:33 | コメント (0) | トラックバック
病院の帰り、がつー ーんとパワーをつけるべく、高架下ステーキ店「HERO」にてレモンステーキ＆ガーリックハンバーグランチ900円。これを食べるためにこの店に来る、という美しい原因・結果関係は、体調が回復しつつある証拠だろう。
薄切りステーキをレモン味で焼き上げたものと、厚焼きハンバーグのガーリックソースが焼けた鉄板の上でチリチリと音をたてている。
中華風わかめスープ、ライス、サラダといっしょにいただきました。
投稿者 jaykay : 18:31 | コメント (0) | トラックバック
昼時は逃したが、御得意様からの帰り「虎ノ門 砂場 内幸町店」にて上天ぷら蕎麦1,850円。
けしからん！ ああああ腹の立つ！ ダマされた！
蕎麦は確かによかったが、天ぷらが決定的にダメ。衣がダメすぎる。激安スーパーの天ぷら（失敗作）を水に漬けて１時間寝かせた後、電子レンジで温めなおしたようなグニュグニュ感。
天ぷら蕎麦を愛する者が何を期待するのかという、ただその一点だけに反旗を翻したような作り方。全く腹立たしい。
名店の暖簾降ろすべし。
投稿者 jaykay : 22:18 | コメント (0) | トラックバック
やっぱり風邪。
一直線に体温が上がっていく。
薬を飲むため、レトルトライスとフリーズドライ具材のお茶漬け雑炊を早めに食べて、ちょっと寝る。
午後アポは一件だけ出て、そのまま直帰自宅作業にさせていただいた。
投稿者 jaykay : 23:12 | コメント (0) | トラックバック
食べたいものが何も思いつかないのは体調が芳しくない証拠である。
食欲すらわかず、お茶。
投稿者 jaykay : 13:24 | コメント (0) | トラックバック
西新宿「風来居」さんにて、トロ肉ぶつ切りラーメン1,000円をみそ味で。
関係店だけあって、スープは確かに山頭火と同じジャンルだとは感じるが、味の深みがこちらの方が増しているように思う。トロ肉はむっちりしながらホロホロととろけていく感じが好ましい。
このスープと肉に、高田馬場「俺の空」の麺をあわせてみたいなぁと。
投稿者 jaykay : 16:09 | コメント (0) | トラックバック
正月番組がまだ20本以上も残っているが、どしどし視聴処理を進めていく。
音声がキュルキュルならない３倍速再生が一番使い勝手がいい。テレビの情報量とはそういうものなのかと思いはじめてきた。
コーヒーをたっぷり淹れて、モンテールのチョコロールケーキをブランチに。
投稿者 jaykay : 14:28 | コメント (1) | トラックバック
引き続き正月番組を3倍速やら15倍速やらで見る。
・日本の話芸
・究極の職人
・ピタゴラスイッチデラックス
など、素敵な番組は見逃せない。
豚汁うどんに胡麻をたっぷり入れて。
投稿者 jaykay : 16:17 | コメント (0) | トラックバック
ピッツァでも取ろうかとドミノピザのメニューを眺めつつ、コーヒーをいれて、昨夜買い求めたピザーラのカニマヨチップスを食べて録画正月番組を15倍速でみてたら、昼飯が食えなくなってしもた。
そして昼風呂。
投稿者 jaykay : 18:42 | コメント (0) | トラックバック
49Fの「卯の家」にて日替わり石焼きビビンバ1,000円。
日程的に七草がゆだそうなのだが、ビックリの調理で登場した。白飯を石焼き器に盛り、生の七草をそのまま上に置いたモノがでてきた。オイオイ。
まぜながら、子供が御飯をオモチャにしているような罪悪感がわき起こり、だし汁をかけて混ぜてみると一瞬だけ粥のようになったが、器の熱でだんだん水分が失われていき、ただの「謎草入り柔らか飯（味なし）」になってしまった。
……。
投稿者 jaykay : 21:32 | コメント (0) | トラックバック
地下「串やき・魚 宮川」にて石焼きうな丼950円。
見た目は御飯が少なそうな気がしたが、器に取らず焼け石からそのままスプーンですくって頂いていると、結構食べ応えがある。
温泉たまごと山葵醤油をジュージューいわせながら、お焦げも美味しくいただきました。
投稿者 jaykay : 22:18 | コメント (0) | トラックバック
京橋ガード下の、古くからある中華料理店「黙壺子亭（もっこすてい）」にて中華満載。
・餃子
・豚薄切りの唐揚げ
・鶏の唐揚げ
・小エビの唐揚げ
・炒飯
・春巻
いやあ食った食った。春巻は、薄い皮を上手く揚げてあり歯触りも大変佳く、好みの仕上がり。
餃子は懐かしい味であった……
投稿者 jaykay : 18:34 | コメント (0) | トラックバック
年越し蕎麦の残り。
生麺から茹でて、海苔を８切り８枚とたっぷり。
海苔の香りたっぷりの蕎麦となった。
投稿者 jaykay : 13:33 | コメント (0) | トラックバック
元日夜が焼きガニ三昧であったので、後半は焼いてほぐすのに集中。
タラバ脚５本、毛ガニ爪１５本、抱き身１ヶなどを身だけにしておいて、雑炊に。
昆布だけで強めにダシをとり、御飯、カニの身を投入後、塩で味を調えつつ中火。沸き上がってきたら同じダシ汁を加えて味を馴染ませた溶き卵を流し入れ、ねぎを散らし、火を止めて５分。軽く混ぜてできあがり。
醤油は極力少なめにして、鰹だしも控える。本当は毛ガニの爪などもここに入れてダシにしてしまってもよいのだが、前夜のカニ殻を使う気にはなかなかなれないことであろう。
取り分けた後に好みでポンス醤油を加えるもよし、カニ味噌を少量載せてコクのある味にしてもよい。
投稿者 jaykay : 21:23 | コメント (0) | トラックバック
お笑いやスポーツなどを見つつ、ニシン昆布〆、焼き紅鮭、ビール、ビール。
金箔入り日本酒などもいただきつつ。
曙判定負け……