御得意様からの帰り、九段下のうどんや「つくし」にて大阪うどん定食500円税込み。
ワカメ入りきつねうどん、鮭フレークかけごはんと香の物。うどんツユは関西風を強く意識したダシの利かせかたで悪くなかったが、ザラッとした後味はもしかして化学調味料なのかも。
キライではないが、強すぎるとちょっとツライ。でも、これぐらい濃くしないと東京のお客さんにはウケないのかもしれないと邪推する。