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2004年03月08日
本日の昼食 040308
少し歩いてセンター街・ちとせビルの「麺喰王国」へ。
以前から狙っていた、元・新宿小滝橋通りの「竈 KAMADO」へ。
……。
特製新味チャーシュー麺950円。香りのよい、とろけるチャーシューはいい感じだが、名物「くんたま」はやや燻しすぎではないか。表面の燻製層が口に残る。スープは香りこそ独特のものがあるが濃厚さがなく、太麺に乗ってこない。スープ単独だとすごいなと思うのだが、麺を食べはじめると椅子から転げ落ちそうな頼りなさを感じる。
チャーシュー丼100円は、角切りチャーシューがすっかり冷たく、旨味の演出が足りないので評価に値せず。
投稿者 jaykay : 2004年03月08日 16:05
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