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2004年03月07日
本日の昼食 040307
外に出る気にならず、正午頃から風呂に入って食料棚の在庫を見る。「四天王監修 家系ラーメン 吉村屋」うんぬん、とかいうラーメンがあったので早速開封。
ドライかやくと、後入れ液体スープまでは普通だが、「後入れ粉末スープ」は結構珍しいのではないだろうか。ノンフライ5分タイプでコシがある麺。粉末スープは予想以上（予想比2.5倍）の量があってビックリするが、家系といわれる濃厚さは再現できているようだ。
これぐらいのレベルに達してきたラーメンなら、きちんとした店構えで供すれば600円ぐらい取れるのではないだろうか。屋台メニューに「出前一丁」がある香港みたいに、ちゃんとそういうものだとしてビジネスにすれば良いように思う。
投稿者 jaykay : 2004年03月07日 14:38
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